Отзывы о закупке веселый кондитер. Рецепты.

[Regina]

Всем привет Изображение!!!
Девочки, буду очень благодарна за отзывы

Сюда будут добавлять рецепты.
Желательно оставлять отзывы и рецепты участников закупки.

Спасибо за доверие, жду всех снова к себе в закупочку и так же ваших знакомых.

[Regina]

Пудинг шоколадный «D-r Oetker»

Способ приготовления:
Содержание упаковки рассчитано на 500 мл молока (4 порции готового пудинга)
1. Взять из общего количества молока (500 мл) 4 столовые ложки и смешать их с содержимым пакета вместе с 2-3 ст.л. сахара
2. Оставшиеся молоко довести до кипения, снять с огня и при постоянном помешивании добавить приготовленную ранее смесь.
3. Пудинговую смесь еще раз довести до кипения и варить, слегка помешивая, в течение 1 минуты.
4. Горячий пудинг разлить в формочки, предварительно ополоснув их холодной водой и дать остыть.

Творожная запеканка

Содержание одной упаковки рассчитано на 250 мл молока и 750 г творога.
Ингредиенты: 5 яиц, 150 г сахарной пудры, 750 г творога, пакетик ванильного сахара, 1 упаковка «Творопыш», 250 мл молока, 3 ст.л вымытого, высушенного и обсыпанного мукой изюма.
Способ приготовления:
1. Творожная масса: Разделить яйца на белки и желтки. К белкам добавить 1 ст.л сахарной пудры и взбить до образования пышной пены. К желткам добавить творог, сахарную пудру, ванильный сахар, содержимое упаковки, молоко и взбить миксером сначала на минимальной, затем на максимальной скорости в течение 5 минут. Добавить изюм, взбитые белки и аккуратно перемешать ложкой.
2. Выпекание: Выложить творожную массу в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму. Выпекать при температуре 170 оС в течение 60 минут. Готовое изделие оставить в духовке на 10 минут.

Пудинг ванильный «D-r Oetker»

Способ приготовления:
Содержание упаковки рассчитано на 500 мл молока (4 порции готового пудинга)
1. Взять из общего количества молока (500 мл) 4 столовые ложки и смешать их с содержимым пакета вместе с 2-3 ст.л. сахара
2. Оставшиеся молоко довести до кипения, снять с огня и при постоянном помешивании добавить приготовленную ранее смесь.
3. Пудинговую смесь еще раз довести до кипения и варить, слегка помешивая, в течение 1 минуты.
4. Горячий пудинг разлить в формочки, предварительно ополоснув их холодной водой и дать остыть.

Желе «D-r Oetker» со вкусом лимона

Способ приготовления:
1. 200 мл воды вскипятить и снять с плиты
2. Всыпать в воду содержимое упаковки и хорошо перемешать в течение 2 минут (не кипятить).
3. Разлить в формы и поставить в холодильник для полного застывания (4 часа).
Рекомендации:
- Залейте кусочки свежих фруктов желе и подайте к столу, украсив взбитыми сливками.
- Порежьте готовое желе на кубики, ромбики, другие фигурки и украсьте ими десерт или торт.
Внимание! не применять со свежими киви и ананасами.

Маффины с черной смородиной из рисовой муки
Очень вкусные маффины, с нежной, рассыпчатой структурой, подойдут для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Инвентарь:
Набор бумажных форм для кексов, 75 шт., Wilton, 415-128 – 1 набор
Форма- 6 сердец, 629338 – 1 шт
Все ингредиенты:
Мука рисовая «С. Пудовъ», 500 г – 150 г
черная смородина – горсть
Ванилин – 1 г
Разрыхлитель – 6 г
Соль – 1-2 г
Яйцо – 2 шт
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 70 г

Руководство:
Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, соль, ванилин, взбиваем еще раз. Вносим рисовую муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем однородное тесто. Добавляем в тесто промытую черную смородину.
Раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом, заполняя их примерно на 2/3.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200°С 20-25 минут до готовности.
В тесто вместо черной смородины можно добавить другие свежие или замороженные ягоды, изюм, цукаты или орехи.
Охлажденные маффины можно посыпать сахарной пудрой, нанести глазурь или украсить взбитыми сливками.

Булочки-цветочки из хлебной смеси «Пасхальный кулич»

Инвентарь:
Доска разделочная HOME PROFI – 1 шт
Стеклянная миска GIRO 20 см – 1 шт

Все ингредиенты:
Термостойкий джем - Груша –
Вода – 190±10
Термостойкий джем - Малина –
Масло сливочное – 40 г
Желток – 1 шт
Хлебная смесь «Пасхальный кулич» – 1 упаковка

Руководство:
Вскрываем пакет с хлебной смесью и сухими дрожжами, пересыпаем в миску, смешиваем и добавляем 190 мл воды комнатной температуры и 40 г размягченного сливочного масла (маргарина).
Тесто вымешиваем 5-7 минут до гладкости. Тесто должно отставать от стенок миски и не прилипать к рукам. Если тесто комковатое, то можно добавить 10 мл воды.
Смазываем маслом миску, укладываем тесто, накрываем салфеткой, чтобы тесто не покрывалось сухой корочкой, и оставляем в теплом месте на 1 час.
Тесто за это время должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза. Если в помещении холодно, то времени понадобится больше. Миску с тестом можно поставить в слегка прогретую духовку.
Тесто делим на небольшие кусочки, раскатываем в виде лепешки. Разрезаем лепешку ножом с трех сторон таким образом, чтобы середина лепешки осталась неразрезанной. В центр выкладываем джем, лучше использовать термостабильный, он при выпечке не растечется. В этих булочках был использован малиновый джем.
Поднимаем края одного из кусочков, оборачиваем ими джем и соединяем края. Джем получается как бы в «стаканчике» из теста.
Таким же образом поступаем с остальными кусочками. Немного их растягиваем и оборачиваем вокруг. Края хорошо прижимаем друг к другу.
Предлагаем еще один вариант формовки булочек.
Раскатываем небольшой кусочек теста в форме круга, надрезаем его на несколько частей, оставляя неразрезанной середину. Соединяем края и хорошенько прижимаем их друг к другу, чтобы во время расстойки и выпечки они не разошлись.
На середину лепешки выкладываем джем, на фото – грушевый. И посыпаем любыми семенами, например, маком.
Вместо джема можно использовать творог, в этом случаем получатся ватрушки необычной формы.
Выкладываем «цветочки» на смазанный маслом противень и отправляем на расстойку на 30-50 минут.
Когда булочки поднимутся, смазываем поверхность яичной смазкой и ставим в разогретую духовку на 15-25 минут. Выпекаем при температуре 180°С.
Получилась вот такая ароматная булочно-цветочная клумба. Завариваем ароматный чай и вспоминаем лето.